Bonjour,
La meilleure solution à votre question est dans doute de supprimer l'affichage des deux dates dans votre écran de saisie.
Ainsi vous ne touchez pas à la structure de la base de données, ces dates sont toujours gérées mais vous ne les voyez plus.
Plus tard, si vous changez d'avis vous pourrez toujours les ré-afficher.